Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie

Michał Sierek
Michał Sierek
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj Pixabay, zdjęcie ilustracyjne
Podajemy dwa sprawdzone przepisy na placki ziemniaczane. Pierwszy - bardziej tradycyjny, drugi, który na pewno pokochacie - z ziemniaków tartych na grubych oczkach. Jak zrobić pyszne chrupiące placki ziemniaczane? Poniżej znajdziecie listę produktów oraz sposób przygotowania. Jeśli macie jakieś wskazówki dotyczące przygotowywania placków ziemniaczanych, zostawcie je w komentarzu.

Składniki:
1/2 kilograma ziemniaków
1 łyżka mąki (pszennej)
1/2 cebuli (średniej wielkości)
1 jajko
sól, pieprz
olej

Przepis na placki ziemniaczane

Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce (na małych oczkach). Zostaw starte ziemniaki w misce - wybierz większe naczynie, będzie wygodniej odsączyć ziemniaki. Przechyl miskę i oprzyj - po 10 minutach odlej sok, który się zebrał. Powtórz czynność za chwilę, na koniec przyciśnij starte ziemniaki ręką i odsącz resztkę soku.

Zetrzyj cebulę na drobnych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj 1 łyżkę pszennej mąki i wbij jajko. Dodaj dwie-trzy szczypty soli oraz pieprz do smaku. Wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco gęsta, dodaj nieco więcej mąki.

Jak smażyć placki, by były pyszne i chrupiące?

Teraz czas na smażenie. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej olej. Tu bardzo ważna uwaga, która dotyczy nie tylko smażenia placków ziemniaczanych. Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje (możesz sprawdzić wrzucając na patelnię dosłownie szczyptę wymieszanych ziemniaków na placki). Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej
Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej Pixabay, zdjęcie ilustracyjne

Olej rozgrzany? No to smażymy. Rozlej masę na olej i delikatnie rozprowadź, by miała jednolitą grubość. Wielkość placków zależy od Ciebie, mniejsze na pewno wygodnie będzie się smażyć i przewracać niż takie, które zajmą całą patelnię. Smaż około 2-3 minut z każdej strony, aż placek zarumieni się na złoty kolor. Następnie przełóż placek na talerz. Ważne, by wyłożyć go ręcznikiem papierowym, który zbierze nadmiar spływającego tłuszczu. Wówczas Twoje placki będą jeszcze bardziej chrupiące.

Okazje

Placki ziemniaczane możesz podać z gęstą śmietaną, śmietaną i cukrem, samym cukrem. Można też przygotować do nich sos czosnkowy, grzybowy albo gulasz... Placek będzie najbardziej chrupiący, gdy podasz go natychmiast po smażeniu. Smacznego!

Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje. Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Polecane oferty

miejsce #1

Mondelez

Milka Czekolada Mleczna Alpine Milk 100G

54,90 zł2,99 zł-95%
miejsce #3

SodaStream

Mountain Dew Light Sodastream Saturator Syrop 440ML

45,78 zł13,36 zł-71%
miejsce #4

Primus Kwas Mlekowy Avitek 500G

22,20 zł11,18 zł-50%
miejsce #5

Chung Jung One Pasta Chili Gochujang 500G

29,80 zł16,50 zł-45%
miejsce #6

Helcom

Helcom Wiśnie W Żelu 320G

11,73 zł6,59 zł-44%
miejsce #7

Rolnik

Rolnik Kompot Truskawkowy 900Ml

12,55 zł7,99 zł-36%
miejsce #8

Prymat

Prymat gałka muszkatołowa mielona 10g

1,99 zł1,29 zł-35%
miejsce #10

Pudliszki

Pudliszki Sos do spaghetti po bolońsku 500g

7,99 zł5,93 zł-26%
miejsce #11

Develey

Develey musztarda dijon 270g

5,32 zł4,09 zł-23%
miejsce #12

Henglein

Henglein Świeże ciasto francuskie XXL 375 g

5,39 zł4,77 zł-12%
miejsce #13

Panko

Panko Panierka 200G

6,70 zł6,50 zł
miejsce #14

Łaciate Masło ekstra 200 g

59,50 zł59,50 zł
miejsce #16

Topper na tort weselny ślub urodziny

9,99 zł9,99 zł
Materiały promocyjne partnera

Przepis na placki ziemniaczane (tarte na grubych oczkach) z marchewką

By przygotować pyszne placki ziemniaczane z marchewką, będziesz potrzebował tych samych produktów i jednej średniej marchewki.

Składniki:

  • 1/2 kilograma ziemniaków
  • 1 średnia marchewka
  • 1 łyżka mąki (pszennej)
  • 1/2 cebuli (średniej wielkości)
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • olej

Sposób przygotowania - placki ziemniaczane z marchewką
Zetrzyj ziemniaki na grubych oczkach do dużej miski. Odczekaj chwilę i wyciśnij ręką starte ziemniak - odsącz i odlej płyn. Następnie zetrzyj marchewkę na grubych oczkach oraz cebulę na mniejszych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj jajko, mąkę, sól (2-3 szczypty) i pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Zasady dotyczące smażenia są takie same same jak w pierwszym przepisie - pamiętaj o rozgrzaniu oleju, smaż aż placek będzie zarumieniony i pamiętaj o odsączeniu nadmiaru tłuszczu wykładając na papier. Smacznego!

Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Okazje

Szukasz prezentu dla dziewczyny, partnerki, żony?

miejsce #1

Mango

Mango Naszyjnik Simone 87005136 Srebrny

69,99 zł19,99 zł-71%
miejsce #2

Guess

Guess Bransoletka JUBB70 110JW S Złoty

269,00 zł159,00 zł-41%
miejsce #4

PIERŚCIEŃ/WIBR-REMOTE CONTROLLED CO

179,00 zł108,99 zł-39%
miejsce #5

Liu Jo

Liu Jo Bransoletka BJXLJ176 Złoty

289,00 zł219,00 zł-24%
miejsce #6

LaVashka

LaVashka Opaska Aphrodite Biały

199,00 zł159,00 zł-20%
miejsce #7

Tory Burch

Tory Burch Kolczyki Crystal Logo Stud Earring 53423 Różowy

489,00 zł389,00 zł-20%
miejsce #8

Tory Burch

Tory Burch Naszyjnik Crystal Logo Delicate Necklace 53420 Złoty

489,00 zł389,00 zł-20%
miejsce #10

LaVashka

LaVashka Opaska Aura Różowy

109,00 zł89,00 zł-18%
miejsce #11

Guess

Guess Bransoletka JUBB20 030JW S Srebrny

219,00 zł179,00 zł-18%
miejsce #13

LaVashka

LaVashka Opaska Liberty Srebrny

379,00 zł319,00 zł-16%
miejsce #14

Swarovski

Swarovski Bransoletka Bracelet Trilogy 5465384 Srebrny

349,00 zł299,00 zł-14%
Materiały promocyjne partnera

Szukasz prezentu dla chłopaka, partnera, męża?

miejsce #1

Syma

Syma X8 Pro biały

915,99 zł449,00 zł-51%
miejsce #3

Victorinox

Victorinox Sentinel 0.8413.3

147,99 zł108,00 zł-27%
miejsce #6

Leatherman

Leatherman Squirt PS4 Blue 831230

248,00 zł199,99 zł-19%
miejsce #16

DJI

DJI Mavic Mini

1 929,00 zł1 716,00 zł-11%
miejsce #20

Sata

Sata Wkrętak Torx T20 x 100mm 61103

14,94 zł14,94 zł
Materiały promocyjne partnera

Słodki prezent sprawdzi się na pewno

miejsce #1

Mondelez

Milka Czekolada Mleczna Alpine Milk 100G

54,90 zł2,99 zł-95%
miejsce #4

Roshen

Roshen Czekolada Mleczna Nugat Pomarańczowa 90g

58,37 zł14,50 zł-75%
miejsce #5

Milka

Milka Alpejskie Mleczko Łaciate Happy Cows 330G

19,19 zł8,99 zł-53%
miejsce #6

Milka

Milka Czekolada Toffee Wholenuts 300G

19,09 zł10,99 zł-42%
miejsce #7

Solidarność

Solidarność Czekoladki Z Klasą Pistachio 1000G

80,63 zł49,79 zł-38%
miejsce #8

Lindt

KOSZ PREZENTOWY KOSZYK UPOMINKOWY SŁODYCZY PREZENT

149,00 zł95,00 zł-36%
miejsce #9

Lindt

Lindt Praliny Lindor Assorted Box Mix Smaków 150G

37,44 zł24,96 zł-33%
miejsce #13

Milka

Milka Czekolada Nuss Nougat Creme I Orzeszek 300G

15,90 zł14,50 zł-9%
miejsce #16

Wedel

E Wedel Bombonierka Chopin 272G

49,80 zł49,80 zł
miejsce #18

Ferrero

Halloren Kugeln Czekoladki Latte Macchiato 125G

7,99 zł7,99 zł
Materiały promocyjne partnera

Tajemnica Marchewki

Wideo

Materiał oryginalny: Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie - Express Bydgoski

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie